Receta de muffin inglés integral con reishi: un desayuno saludable

Los muffins ingleses integrales con reishi combinan lo mejor de dos mundos: la delicia de un desayuno clásico y la nutrición de ingredientes integrales y saludables. Si estás buscando una opción saludable y fácil para tus mañanas, esta receta te encantará.

Además de ser sin azúcares refinados ni harina blanca, estos muffins aprovechan las propiedades del reishi, un hongo conocido por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Así que, ¡prepárate para disfrutar de un desayuno que además de rico, es beneficioso para tu salud!

Ingredientes necesarios para muffins ingleses integrales

Comenzar tu día con un desayuno que te llene de energía es esencial. Para ello, necesitarás:

• 200 gramos de harina de espelta
• 100 gramos de avena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de miel o endulzante de elección
• 1 huevo
• 200 ml de leche (puede ser vegetal)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de reishi en polvo

Estos ingredientes te darán la base perfecta para unos muffins esponjosos y nutritivos.

Pasos para preparar muffins ingleses integrales con reishi

La preparación de estos muffins es tan sencilla que querrás hacerla cada mañana. Sigue estos pasos:

1. En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina, avena, polvo de hornear, sal y reishi.
2. En otro recipiente, combina los elementos húmedos: miel, huevo, leche y aceite de oliva.
3. Une ambas mezclas hasta conseguir una masa homogénea.
4. Vierte la preparación en moldes para muffins previamente engrasados.
5. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Con estos pasos, tendrás unos deliciosos muffins listos para ser disfrutados.

Consejos para obtener muffins tiernos y esponjosos

Para asegurarte de que tus muffins queden con la textura deseada, ten en cuenta estos consejos:

• No sobrebatas la mezcla, esto puede hacer que tus muffins queden densos.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
• Utiliza moldes de buena calidad para asegurar una cocción uniforme.
• Evita abrir el horno antes de tiempo, ya que los cambios de temperatura afectan la textura.
• Una vez horneados, deja reposar tus muffins unos minutos antes de desmoldarlos.

Estos simples ajustes marcarán la diferencia en tus muffins ingleses integrales.

Beneficios del reishi en tus muffins

El reishi, ingrediente estrella de esta receta, no solo es conocido por su sabor terroso y su versatilidad en la cocina, sino también por sus múltiples beneficios para la salud:

• Fortalece el sistema inmunitario.
• Tiene propiedades antioxidantes.
• Contribuye a la reducción del estrés y la mejora del sueño.
• Puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

Incluir reishi en tus muffins es una forma deliciosa de aprovechar estos beneficios.

Cómo almacenar y congelar muffins ingleses integrales

Si deseas conservar los muffins para disfrutarlos más adelante, aquí te explicamos cómo:

• Deja enfriar completamente los muffins antes de almacenarlos.
• Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días.
• Para congelarlos, envuelve cada muffin individualmente en papel film y luego colócalos en una bolsa de congelación.
• Cuando quieras disfrutarlos, descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos brevemente en el horno o microondas.

Con estos pasos, siempre tendrás a mano un desayuno saludable y rápido.

Ideas de acompañamientos dulces y salados

Los muffins ingleses son versátiles y combinan bien con una variedad de toppings:

• Unta con mantequilla de frutos secos para una opción dulce.
• Añade una capa de aguacate y huevo para un desayuno salado.
• Prueba con cacao en polvo espolvoreado o frutas frescas para un toque dulce.

Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu favorita.

Preguntas relacionadas sobre la receta de muffin inglés integral con reishi

¿Cuánto tiempo se debe hornear un muffin?

Para aquellos interesados en mejorar su alimentación, a continuación les presentamos un video que detalla la receta de un delicioso muffin inglés integral con reishi, ideal para un desayuno saludable.

 

El tiempo de horneado es crucial para conseguir la textura perfecta. Generalmente, deberás hornear tus muffins durante 15 a 20 minutos a 180ºC. No obstante, el tiempo puede variar según el horno, por lo que es recomendable hacer la prueba del palillo.

Recuerda que, para unos muffins tiernos y esponjosos, es mejor evitar abrir el horno mientras están cocinándose, ya que esto puede afectar la subida y la textura final de los mismos.

¿Qué es muffin pan?

El muffin pan es simplemente un molde para hornear con cavidades diseñadas específicamente para muffins o cupcakes. Estos moldes facilitan que tus muffins tengan una forma uniforme y te ayudan a distribuir la mezcla de manera igualitaria.

Si no tienes un muffin pan, puedes utilizar moldes individuales de silicona o incluso hacer tus propios moldes con papel de hornear, aunque esto último podría afectar la forma final de tus muffins.

Para que disfrutes aún más la experiencia de preparar esta receta, te compartimos un vídeo que muestra la preparación paso a paso:

Recuerda que cada variación en la receta puede ser una nueva aventura en tu cocina. Tanto si eliges agregar frutos secos como si prefieres mantener la receta básica, lo importante es que disfrutes del proceso y del delicioso resultado de tu receta de muffin inglés integral con reishi.