Aquí tienes una receta que te encantará: mini rollos de canela y reishi. Estos deliciosos bocaditos son una combinación perfecta de dulzura y salud. El reishi, conocido por sus propiedades beneficiosas, aporta un toque único a esta receta que se está convirtiendo en una tradición tanto en Estados Unidos como en el Norte de Europa, sobre todo durante la época de Navidad.
Ya sea para un evento especial o simplemente como un capricho para disfrutar en casa, estos mini rollos de canela y reishi son fáciles de preparar y aún más fáciles de amar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos paso a paso y sorprende a tus seres queridos con esta receta casera.
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¿Qué encuentras en este artículo?
- Ingredientes para los mini rollos de canela y reishi
- Cómo preparar la masa de los mini rollos
- Elaboración del relleno de canela y reishi
- Pasos para armar los mini rollos
- Tiempo y temperatura de horneado
- Opciones de toppings para mini rollos
- Preguntas relacionadas sobre la elaboración y disfrute de mini rollos de canela
Ingredientes para los mini rollos de canela y reishi
Antes de ponernos manos a la obra, vamos a necesitar reunir todos los ingredientes necesarios para nuestra receta:
- Harina de trigo
- Azúcar moreno
- Levadura fresca
- Leche tibia
- Mantequilla
- Sal
- Canela en polvo
- Reishi en polvo
- Azúcar glas (para el glaseado)
- Extracto de vainilla (opcional para el glaseado)
No olvides que el reishi es el toque especial de esta receta, por lo que debes asegurarte de contar con un producto de calidad para obtener los mejores resultados.
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Cómo preparar la masa de los mini rollos
La base de nuestros mini rollos es una masa suave y esponjosa que tomará algo de tiempo preparar debido al proceso de fermentación, pero te aseguro que vale la pena cada segundo.
Comienza mezclando la harina con la levadura y una pizca de sal, añade poco a poco la leche tibia y amasa hasta obtener una textura homogénea. Agrega mantequilla blanda para darle elasticidad y deja que la masa repose hasta que doble su tamaño. El truco está en crear un ambiente cálido para que la masa fermente correctamente.
Elaboración del relleno de canela y reishi
Mientras la masa está fermentando, preparamos el relleno mezclando azúcar moreno con canela y reishi en polvo. Esta mezcla llenará de sabor cada mordisco de nuestros mini rollos.
La proporción de canela y reishi puede variar según tus gustos, pero una buena regla es usar una parte de reishi por cada cuatro de canela. Recuerda que el reishi tiene un sabor terroso y potente, así que es mejor añadirlo poco a poco.
Pasos para armar los mini rollos
Con la masa ya fermentada, extiéndela en una superficie plana formando un rectángulo, esparce el relleno de manera uniforme y enrolla la masa cuidadosamente. Luego, corta el rollo en porciones iguales y colócalas en una bandeja para hornear.
Un tip importante es mantener el rollo bien apretado mientras lo cortas, para que el relleno no se salga y los mini rollos mantengan su forma.
Tiempo y temperatura de horneado
El horneado es crucial. Hornea tus mini rollos en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. El tiempo puede variar según el horno, así que te recomiendo vigilar tus mini rollos mientras se hornean.
Una vez listos, sácalos del horno y deja que se enfríen un poco. Mientras tanto, puedes preparar un glaseado simple con azúcar glas y agua o leche, añadiendo un toque de extracto de vainilla si así lo deseas.
Opciones de toppings para mini rollos
Los mini rollos de canela y reishi son deliciosos por sí solos, pero si quieres llevarlos al siguiente nivel, aquí tienes algunas ideas de toppings:
- Glaseado de queso crema
- Nueces picadas
- Salsa de caramelo
- Chispas de chocolate
Elige el que más te guste o combina varios para crear una experiencia de sabor única. Cada opción aportará textura y sabor, convirtiendo tus mini rollos en una auténtica obra maestra.
Ahora, para darte una idea visual de cómo deben lucir tus mini rollos de canela y reishi, echa un vistazo a este vídeo:
Preguntas relacionadas sobre la elaboración y disfrute de mini rollos de canela
¿Cuántas calorías tiene un rollo de canela pequeño?
El contenido calórico puede variar, pero un mini rollo de canela típico tiene entre 90 y 120 calorías. Si decides añadir toppings o glaseado, recuerda que estas adiciones pueden aumentar el valor calórico.
Para aquellos que están contando calorías, una buena opción es reducir la cantidad de azúcar en el relleno o elegir un glaseado más ligero.
¿Qué significa rollito de canela?
El término "rollito de canela" se refiere a un dulce de repostería que consiste en una masa de pan dulce, que se enrolla con un relleno de canela y azúcar. Es un clásico en la gastronomía de muchos países, y cada lugar tiene su propia versión de esta delicia.
Para aquellos que buscan una deliciosa y fácil opción de postre, aquí tienes un video que te guiará paso a paso en la preparación de mini rollos de canela con reishi.
En nuestro caso, la inclusión de reishi agrega un elemento saludable y un sabor único que diferencia a estos mini rollos de canela de otros similares.
¿Cómo guardar roll de canela?
Para mantener la frescura de los mini rollos de canela, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos envueltos individualmente y luego recalentarlos en el horno o microondas cuando quieras disfrutar de uno.
Evita guardarlos en el refrigerador, ya que esto puede hacer que la masa se endurezca y pierda su textura suave y esponjosa.
¿Dónde nacieron los rollos de canela?
Los rollos de canela tienen sus orígenes en Suecia y Dinamarca, donde son conocidos como kanelbulle y kanelsnegle, respectivamente. Estos países del Norte de Europa consideran a los rollos de canela una parte esencial de su cultura culinaria, especialmente durante festejos como la Navidad. En Estados Unidos, los rollos de canela se han popularizado enormemente convirtiéndose en un desayuno y merienda favoritos en muchas casas y cafeterías.
Sin embargo, con la fusión de reishi en esta receta, estamos ofreciendo una nueva y saludable variante a esta tradición.
Esperamos que disfrutes preparando y degustando estos maravillosos mini rollos de canela y reishi. No solo son un auténtico placer para el paladar, sino que también incluyen un ingrediente reconocido por sus propiedades saludables. Así que, a hornear y a disfrutar de cada delicioso bocado.